Vino Torres Sangre De Toro Familia Torres

El vino Torres Sangre de Toro de Familia Torres es un tinto robusto y bien equilibrado, con notas de frutas rojas, especias y un toque de regaliz. Ideal para maridar con carnes, embutidos y platos de la cocina mediterránea, brinda una experiencia de degustación rica y agradable.

Capacidad: 750 ML

Incluye 1 botella

Dimensiones: 8 cm diámetro x 30 cm alto.

Cosecha: 2016
Tipo de vino: Vino tinto
DO: Catalunya
Variedades: Mediterráneas, principalmente garnacha y cariñena
Época de vendimia:
Garnacha: A partir del 8 de septiembre
Cariñena: A partir del 29 de septiembre

Elaboración:
Tiempo de maceración: 8-10 días
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura
Tiempo de fermentación: 1 semana
Temperatura de fermentación: 26°C
Crianza: En roble americano y francés durante 6 meses
Fecha de embotellado: Junio de 2017
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13,5% vol
pH: 3,57
Acidez total: 5,2 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 0,5 g/L
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 5-8 años

Nota de cata:
Color cereza profundo y cubierto. Limpio aroma frutal (frambuesa) con notas deliciosas de confitura de membrillo. En boca es aterciopelado, sabroso, cálido, con firme y buena estructura.
Gastronomía:
Perfecto con los estofados, la caza, las paellas de carne y los quesos semicurados. Servir a 17°C.
Historia:
Miguel Torres Carbó recorría los viñedos en busca de las mejores uvas para hacer realidad su sueño: elaborar un vino de personalidad inimitable.
Meteorología:
Año con un invierno y periodo vegetativo bastante seco, muy acusado en la zona del Penedés. Invierno suave, con una primavera y verano con temperaturas normales. El mes de septiembre fue algo caluroso al principio y más fresco después, con ciertas lluvias que ayudaron en la maduración de las variedades más tardías debido al estrés hídrico que habían experimentado los viñedos y gracias al buen tiempo que dominó en general.

Procedencia: España.