Vino Las Mulas Pinot Noir & Monastrel Miguel Torres
Descripción
El vino Las Mulas Pinot Noir & Monastrell de Miguel Torres es un tinto suave y afrutado, con notas de cereza, frambuesa y un toque sutil de especias. Ideal para maridar con carnes ligeras, aves y platos mediterráneos, ofrece una experiencia de degustación elegante y equilibrada.
Capacidad: 750 ML
Incluye 1 botella
Dimensiones: 8 cm diámetro x 30 cm alto.
Características del producto:
Cosecha: 2016
Tipo de vino: Vino tinto
DO: Catalunya
Variedades: Mediterráneas, principalmente garnacha y cariñena
Época de vendimia:
Garnacha: A partir del 8 de septiembre
Cariñena: A partir del 29 de septiembre
Notas de cata: De ligero color rosado pálido, delicado y sutil. En nariz es elegante y fresco, recordando notas florales, frutas rojas frescas y con un final elegante, que llama a la frescura. En boca comienza con una rica acidez que lo hace jugoso, acompañado de frutas rojas, tales como frambuesas que le dan un gran volumen y una gran persistencia que destaca, un rosado diferente y alegre en boca
Gastronomía: Muy bien como aperitivo. Ideal con salsa de carne o de tomate y
ciertas verduras. Servir a 8-10 °C.
Datos Técnicos:
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
pH: 3,1
Acidez total: 6,2 gr/L (Expresada en ácido tartárico)
AR: 3 gr/L
Elaboración:
Prensado: Despalillado, maceración 2 horas a baja temperatura
Tipos de fermentación: Alcohólica, sin Fermentación maloláctica
Tiempo de fermentación: 15 días
Temperatura de fermentación: 14°C-18°C
Fecha de Embotellado: Junio 2021
Crianza: Sin ningún tipo de madera
Potencial de guarda: Listo para beber
Meteorología: La temporada 2020 – 2021 comenzó con un invierno tranquilo, temperaturas algo más altas que la añada anterior. En primavera aparecen heladas en el
mes de octubre que bajaron los rendimientos en algunas variedades de viñedos en el Piedemonte de la cordillera de los Andes en el Valle de Curicó y Maule. El verano fue fresco con alrededor de 1,5 a 2 °C más bajo que lo normal y a fines de enero hubo lluvias que nos mantuvieron alerta para evitar hongos como botrytis. La vendimia 2021 es considerada como fría, logrando una madurez lenta con buenas acideces, alcoholes moderados.
Procedencia: Chile.
