Vino Celeste Crianza Familia Torres

El vino Celeste Crianza de Familia Torres es un tinto elegante y complejo, con notas de frutas negras maduras, especias y un toque de roble. Perfecto para acompañar carnes, guisos y quesos, ofrece una experiencia de degustación rica y sofisticada.a.

Capacidad: 750 ML

Incluye 1 botella

Dimensiones: 7 cm diámetro x 31.4 cm alto.

Cosecha: 2015
Tipo de vino: Vino tinto
DO: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino (Tempranillo)

Elaboración:
Tiempo de maceración: 15-20 días
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo
control de temperatura. Fermentación maloláctica realizada en
barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías de 2 meses.
Tiempo de fermentación: 1 semana aproximadamente
Temperatura de fermentación: 25-30°C
Crianza: Durante 12 meses en roble francés y americano (20% barrica nueva)
Tiempo envejecimiento en botella: Mínimo 12 meses

Datos Técnicos:
Grado alcohólico: 14,5% vol.
pH: 3,75
Acidez total: 5 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 0,5 g/L
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos 
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 3-7 años

Nota de Cata: Color cereza con reflejos granate. Delicioso y voluptuoso aroma de frutos negros (arándanos), muy maduros, con finas notas de café torrefacto y frutos secos (ciruelas pasas). Denso, carnoso, con una sensualidad sabrosa que tiene una persistencia impresionante.
Gastronomía: Con suaves características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal
de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza. Servir
entre 14-16oC.
Historia: A 895 metros sobre el nivel del mar, donde las viñas y el cielo establecen una mágica conexión, nace Celeste. Un vino que atesora la frescura, la emoción y la intensidad de una noche estrellada.

Procedencia: España.